|
|
Penne Met Groene Kool En Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram ontbijtspekblokjes, 1 el. boter, 1 grote ui, 1 dikke teen knoflook, 750 gesneden groene kool, 1 hele chorizoworst, 1 pakje gekruide tomatensaus (of maak zelf tomatensaus, zie sauzen), 400 gram pennemacaroni, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De spekblokjes uitbakken in de wok. De ui snipperen. De boiter bij de spekjes smelten, de ui toevoegen en de knoflookteen erboven uitpersen. Samen zachtjes fruiten. De gesneden kool erdoor scheppen en kort al omscheppend roerbakken. De chorizo in dikke plakjes snijden en die halveren of in kwarten snijden en met de gekruide tomatensaus (of zelfgemaakte saus) door de koolmassa roeren. Het gerecht nog 8 minuten zachtjes laten pruttelen, af en toe omscheppen. De macaroni beetgaar koken en kort laten uitlekken. De saus op smaak brengen met zout en peper. De saus bovenop de macaroni scheppen.
|
|
|